ENGLISH
(Deaf Fricative Interdental Pronunciation)
The general rule is:

You write C before E, I
CERILLA=MATCH
CIEN=HUNDRED

Z is written before A, O, U
ZAPATO=SHOE
ZOOLOGÍA=ZOOLOGY
ZUMO=JUICE
Z is written at the end of a word or a syllable
PAZ=PEACE
BIZCOCHO=SPONGE CAKE
As always there are differences to this general rule, but we are learning Spanish step by step and first is to learn this rule, then in other posts you will learn the exceptions that abound in this beautiful language
ESPAÑOL
DIFERENCIA ENTRE C Y Z EN ESPAÑOL
(Pronunciación interdental fricativa sorda)
La regla general es:
Se escribe C antes de E, I.
CERILLA=MATCH
CIEN=HUNDRED
Se escribe Z antes de A, O, U.
ZAPATO=SHOE
ZOOLOGÍA=ZOOLOGY
ZUMO=JUICE
La Z se escribe al final de una palabra o sílaba.
PAZ=PEACE
BIZCOCHO=SPONGE CAKE
Como siempre, hay excepciones a esta regla general, pero estamos aprendiendo español paso a paso y lo primero es aprender esta regla. Luego, en otras publicaciones, aprenderás las excepciones que abundan en este hermoso idioma.